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1,2,3,4,5,给你最原始云台大叶的“野”!



    “岩谷之间生野茶,品质甲于众州邑”,云台山因有着得天独厚的地理、自然、气候环境,自古以来所产出的高品质大叶茶便久享盛名。据记载,云台山在700多年前便有大面积种茶的历史,后因时局动荡、岁月变迁,这些茶园逐渐被遗忘,茶树便成了荒野茶。

 

 

    荒野茶其外形条索多紧结肥壮重实,芽毫显露,色泽油润鲜嫩,此皆由荒山茶园独特的生态环境所造就,同时其环境也有利于茶叶含氮化合物与某些芳香物质的合成与累积,使氨基酸含量较高,香气前体物质——特别是萜烯类香气物质含量增加,而茶多酚含量相对较低。所以荒野茶内质香气具有独特花果香,香高持久,滋味浓郁,鲜爽、强烈、甘滑,汤色清澈明亮,耐冲泡,持嫩性强,回甘持久。

 

 

    秉持着“用心做好茶”的理念,近年来,金沙对云台山周边荒野茶资源逐步进行整合掌控,从2015年开始,公司相继入股澄坪、马隍、洪仙溪、苦山、友谊等黑毛茶初制厂,主打荒野茶原料。从08年建设茶园,14年厂房投产,再到逐步整合荒野茶资源,多年的积累,技术工艺的成熟,优质原料的掌控,团队的壮大,品牌的认同,使得金沙荒野茶产品一经推出便备受追捧!

 

 

 

“野臻”

荒山千两茶

(2018年仅制作200支,包含经销商定制)

    千两茶代表的是高超的技艺,也是成为“世界茶王”的独特记忆。云台山的云台大叶被称为“母本”,源头正宗,因而纯厚。既保持了黑茶的醇厚温和,又依稀能闻到森林清爽的味道。

    一杯茶中可以寻得到原始味道,轻嗅得馥郁花香,入口是清新草木,回甘长久,值得口中回味思忖。 

 

 

“野韵”

手筑茯砖茶

(京东、天猫“妙境金沙”皆有销售)

    以云台山脉苦山峰荒山茶树5月鲜叶为原料,手工采摘,每一片茶叶皆来之不易,皆秉承古法手工制作,辅以传统的技艺,发出金花,制成茯砖茶。

    由于海拔高,光照时间长,云雾日长,使叶底肥厚,经久耐泡;其滋味浓郁,茶气强劲,口感适宜,回甘持久、生津;汤色橙黄亮清。

 

 

“云隐”

荒山黑砖茶

(京东、天猫“妙境金沙”皆有销售)

    金沙掌控的荒野茶分布在云台山脉不同的地域与环境中,因此,这些茶叶的品质与口感略有不同,尤其是生长在岩石上的野茶,它完全长在石头缝里面,茶气非常霸道,并且香气特别浓郁,相比其他荒野茶别有一番滋味。

    荒山黑砖以此类荒野茶为原料,甜柔汤感中藏着厚重却内敛的茶气,如静水深流隐而不发,几杯茶汤下肚后茶气回涌,顿觉后背额头发汗,茶气力度雄浑如岿然高山久久屹立。

 

 

简单享受

安化茗珠

(京东、天猫“妙境金沙”皆有销售)

    一杯好茶,首先是一杯健康茶,要做出一杯健康好茶 ,首先得从原料开始,安化茗珠茶采摘适度,多为精选一芽两叶荒野茶,经充分摊凉失水适度后进行手工铁锅杀青,木材火保持稳定锅温的同时均匀翻炒,手工揉捻,传统工艺制作的云台山小坨茶。

    冲泡后汤色黄金透亮,口感清甜润滑,香气高扬且滋味饱满醇厚,水路细腻、口齿留香,品茶时花香萦绕,让人有雨过天晴之感。7g一粒,小巧玲珑,出行携带非常方便,一颗一泡就能品尝一杯好茶。

 

 

野性小鲜肉

四十两小花卷

(秉承大世界基尼斯纪录,限量10000支)

    2018年9月,金沙做了一件大事——踩制目前世界单体最大的金沙四万两花卷茶。挑战成功的同时,我们选用同样的原料、同样工艺,限量特制发行一万支四十两小花卷,均有单独编号。

    出身名门,源于金沙四万两茶大世界基尼斯纪录的基因;气质不凡,源于云台山高山荒野之宗。存一段云台大叶的自然香韵,浓郁、甘冽,回味绵长。开启时有山野奔腾之韵,换盏之间有岁月峥嵘之忆。

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